Does Using The Oven Really Heat Up Your House Enough To Matter?

Sí, usar el horno calienta tu casa. Si lo calienta lo suficiente como para importar depende de algunos detalles: qué tan caliente ya está, cuánto tiempo está cocinando, qué tan bien ventilada está su cocina y cuál es su situación básica de enfriamiento.

Ésta no es una respuesta uniforme. Es una cuestión que vale la pena reflexionar antes de decidir si asar algo en agosto.

¿Qué sucede realmente cuando enciendes el horno?

Un horno doméstico estándar ajustado a 375 °F pierde calor hacia la cocina a través de la puerta, el respiradero y las paredes del horno. La cantidad depende del aislamiento y la antigüedad del horno, pero los hornos más antiguos pierden notablemente más calor que los más nuevos.

En una cocina pequeña o mal ventilada, hacer funcionar el horno durante una hora durante un día caluroso puede elevar la temperatura ambiente varios grados. En una cocina más grande y mejor ventilada con una ventana o un extractor de aire funcionando, el aumento es menor. El calor también irradia la comida después de sacarla y mientras el horno se enfría. Un horno que terminas de usar a las 6 p. m. todavía irradia calor a las 7 p. m.

El efecto es real. En un apartamento pequeño con una sola unidad de ventana trabajando duro, la cocina puede superar la capacidad del aire acondicionado para compensar.

Cuando realmente importa

En un día de 90 grados en un departamento sin aire central: sí, importa. Su sistema de enfriamiento ya está funcionando a su máxima capacidad. Agregar el calor del horno a esa situación hace que sea más difícil enfriar el apartamento durante horas, no solo mientras cocinas.

En un día templado, o en una casa con aire central y una altura de techo razonable: el horno agrega calor pero el HVAC lo absorbe sin mucho efecto visible en el termostato.

La hora del día también importa. Cocinar a las 7 a.m. antes de que suba la temperatura exterior es muy diferente a cocinar a las 5 p.m. cuando la casa ya está en su punto máximo de calor y el sol todavía golpea el lado oeste.

Las situaciones concretas en las que vale la pena saltarse el horno

Un apartamento cálido con unidades de ventana. El espacio pequeño, la capacidad de enfriamiento limitada y el tiempo de cocción prolongado hacen que la velada sea notablemente más miserable.

Antes de acostarse. Una habitación que comienza la noche en 78 en lugar de 74 es una diferencia significativa para dormir. Cocinar algo que requiere noventa minutos en el horno a las 8 p.m. y luego abrir el horno para enfriarlo afecta la temperatura durante la noche en las habitaciones que comparten aire con la cocina.

Cuando la temperatura exterior ha descendido por debajo de la interior. Esto suena específico, pero importa: en un día caluroso, la casa suele permanecer más cálida que el exterior después de las 7 de la tarde. Si aún no ha ventilado la casa, hacer funcionar el horno en ese momento mantiene vivos ambos problemas a la vez.

Qué cocinar en su lugar

La cocción en la estufa libera menos calor ambiental que el horno, especialmente si usa una tapa y mantiene el tiempo de cocción corto. Una sartén tapada a fuego medio durante veinte minutos agrega menos a la habitación que un horno a 400 durante una hora.

Las ollas de cocción lenta añaden menos calor a la habitación que los hornos. Funcionan a temperaturas más bajas durante períodos más largos y la mayor parte del calor permanece contenido en la olla.

Una freidora funciona más caliente pero es más pequeña. Se expulsa menos calor total que un horno lleno para la misma comida, aunque las matemáticas varían según el modelo.

Todo lo que no requiera cocción: platos fríos, sándwiches, ensaladas, alimentos que salgan del frigorífico. Obvio, pero vale la pena nombrarlo. Una ensalada caprese en un día de 95 grados no es un compromiso.

Qué hacer a continuación

Preparación para olas de calor cubre la estrategia más amplia para eventos de calor de varios días, incluido cómo pensar en cocinar y dormir. Ideas para días nublados es la versión menos urgente de esto, para cuando el clima no es activamente hostil.

La respuesta honesta es: sí, el horno calienta la casa y, en un día caluroso en un espacio pequeño, vale la pena tenerlo en cuenta a la hora de tomar decisiones culinarias.